Корнекс "Солодовый" (сухая смесь для ржано-пшеничного хлеба)

 КОРНЕКС "Солодовая"- это сухая смесь (закислитель-улучшитель) для приготовления солодового ржано-пшеничного хлеба. Может использоваться для заварного хлеба. В составе смеси содержится ржаной солод, текстурированная ячменная мука, картофельное пюре, тмин и ферменты.
 
  
Наши сухие смеси работают на экономию времени и ресурсов: ускоряют процесс затворения теста и исключают ошибки при взвешивании ингредиентов низкой дозировки.
Рецептура разработана таким образом, чтобы каждый раз гарантировать идеальный результат выпечки: формостойкий, объемный хлеб, рыхлая мякоть.
Готовый хлеб – его вкус, аромат и структура – не отличаются от изготовленного традиционным способом.
Кроме того, значительно удлиняется срок годности изделия.
 
Дозировка: 3-16% от массы муки. Ориентировочная рецептурная композиция с использованием смеси КОРНЕКС включает также пшеничную и ржаную муку, сухие дрожжи, соль и воду. Точную рецептуру и
 
Дозировку вам пришлет наш менеджер вместе со спецификацией.
 
Мы будем рады прислать вам пробный образец смеси КОРНЕКС "Солодовая". Для этого свяжитесь с нами любым удобным способом.