Улучшитель Файнекс "Объем и свежесть"

Улучшитель Файнекс "Объем и свежесть"предназначен для производства изделий из пшеничной и смеси ржаной и пшеничной муки, особенно при работе с мукой нормальной и сильной клейковиной (легко рвущейся).

При работе с нормальной мукой Файнекс "Объем и свежесть" улучшает растяжимость теста, сокращает время замеса, что благотворно влияет на вкус и аромат готового изделия. Хлеб хорошо поднимается и не сжимается в печи, снижаются риски возникновения взрывов. При работе с мукой с сильной клейковиной формула улучшителя работает еще лучше.
 
При работе со смесью ржаной и пшеничной муки Файнекс придает изделиям формоустойчивость и дополнительный объем.
 
Дозировка:0,2-0,5%от массы муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки.