Покращувач Файнекс "Об'єм і свіжість"

Покращувач Файнекс "Об'єм і свіжість" призначений для виробництва виробів з пшеничного і суміші житнього та пшеничного борошна, особливо при роботі з борошном нормальною та сильною клейковиною (що легко рветься).

При роботі з нормальним борошном Файнекс "Об'єм та свіжість" покращує розтяжність тіста, скорочує час замісу, що позитивно впливає на смак та аромат готового виробу. Хліб добре піднімається і не стискається у печі, знижуються ризики виникнення підривів. При роботі з борошном із сильною клейковиною формула покращувача працює ще краще.
 
При роботі із сумішшю житнього та пшеничного борошна Файнекс надає виробам формостійкості та додаткового об'єму.
 
Дозування: 0,2-0,5% від маси борошна в залежності від способу тістоведення та якості борошна.